macarons verts ganache chocolat blanc/noix de coco/ café

21 décembre 2013

Pour la recette de base des macarons:

recette inspirée par macarons de chefNini

J'y ai ajouté une pointe de couteau de colorant en poudre vert dans les blancs en neige

Pour la ganache chocolat blanc/ noix de coco/ café

Il vous faut :

100 g de chocolat blanc patissier( j'ai mis du galak)

de la noix de coco rapée( j'ai pas mesuré)

60 g de crème liquide

10g de beurre

1 cc d'extrait de café

Faire bouillir la crème, ajouter le beurre et verser le tout sur le chocolat. Fouetter pour le faire fondre et laisser refroidir environ 1 heure au frigo.
Ranger les macarons, 2 par 2 en fonction de leur taille et mettre de la ganache sur la moitié. Coller chaque macaron avec sa moitié.

A déguster de préférence un ou deux jours après( enfin si vous résistez!!!!!)