Délices et Autres Gourmandises de virginie

31 mars 2014

tiramisu de fraises sur lit de speculoos

Ingrédients : pour 10 verrines de taille moyenne 500 g de fraises 250 g de mascarpone 4 œufs 1 pincée de sel 100 g de sucre j'ai rajouté 1 cc d'arôme naturel de vanille Lavez et coupez les fraises, j'ai ajouter une cuillère a soupe de sucre( car ce n'est...

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31 mars 2014

Fraisier, décor pâte à sucre

Voici le fraisier que j'ai réalisé samedi, une petite envie comme ça, je me suis inspirée de la recette du blog de ma copine Véro http://lesrecettesdevero.com/, fraisier couture Pour 8/10 personnes il vous faut : Pour la génoise 3 oeufs 100g de sucre...

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28 mars 2014

pommes aux pépites de chocolat et son coulis crème caramel au beurre salé

Voici une petite recette que je me suis concoctée pour une petite fringale Alors tout simple Pour 1 personne : 1 belle pommes pépites de chocolat 1 pincée de canelle ou de sucre 1 à 2 cc de crème caramel au beurre salé Epluchez la pomme et la couper en...

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27 mars 2014

Base pour dessert

Je vous fais un récapitulatif de base pour dessert, mousses, génoise, glaçage.... Que je complèterais au fur et à mesure Je commence par les mousses : Pour la mousse fruits rouges 300 g de purée de fruits rouges (fruits congelé mixés ) 100 g de sucre...

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23 mars 2014

Entremet mousse fruits rouges, mousse mascarpone vanillée, dacquoise pistache, palet gélifié fruits rouges

Voici le dessert que j'ai réalisé pour l'anniversaire de mon papa, cet entremet a une texture légère , les fruits rouges et la dacquoise pistaches se marient très bien la petite touche de mousse vanillée donne une petite douceur, bien agréable..... Pour...

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23 mars 2014

café ou thé gourmand

Voici les petits désserts que j'ai proposé à ma meilleure amie, sa fille et son mari, lors de leur venue en Lorraine Je vous préviens de suite, vaut mieux faire un repas léger avant...... Car tout le monde à caler Pour la tarte au citron meringuée il...

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23 mars 2014

Tartelettes aux fraises, pâte sablée, crème pâtissière

Oui je sais ce n'est pas encore la saison des fraises, mais ma petite dernière en avait tellement envie que j'ai craqué ;) Et puis il me restait de la pâte sablée au congélateur Donc juste à faire la crème pâtissière! Pour la pâte sablée il vous faut...

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18 mars 2014

gâteau princesse

Voici le gâteau que j'ai réalisé pour les 4 ans de ma puce , à l'école La base des deux gâteau est identique : gâteau au chocolat minute Celui de la poupée a été cuit dans un moule en pyrex J'ai recouvert les gâteaux de crème au beurre vanillé puis de...

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13 mars 2014

Miss coccinelle

Voici le gâteau que j'ai réalisé pour Alessio qui a eu 1 an ♥ Ce gâteau est composé d'une génoise, pour la tête et le corps à l'intérieur du corps une mousse fruits rouges et à l'intérieur de la tête mousse aux deux chocolats( chocolat noir/pralinoise)...

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