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Délices et Autres Gourmandises de virginie

27 mars 2014

Base pour dessert

Je vous fais un récapitulatif de base pour dessert, mousses, génoise, glaçage.... Que je complèterais au fur et à mesure Je commence par les mousses : Pour la mousse fruits rouges 300 g de purée de fruits rouges (fruits congelé mixés ) 100 g de sucre...
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23 mars 2014

Entremet mousse fruits rouges, mousse mascarpone vanillée, dacquoise pistache, palet gélifié fruits rouges

Entremet mousse fruits rouges, mousse mascarpone vanillée, dacquoise pistache, palet gélifié fruits rouges
Voici le dessert que j'ai réalisé pour l'anniversaire de mon papa, cet entremet a une texture légère , les fruits rouges et la dacquoise pistaches se marient très bien la petite touche de mousse vanillée donne une petite douceur, bien agréable..... Pour...
23 mars 2014

café ou thé gourmand

café ou thé gourmand
Voici les petits désserts que j'ai proposé à ma meilleure amie, sa fille et son mari, lors de leur venue en Lorraine Je vous préviens de suite, vaut mieux faire un repas léger avant...... Car tout le monde à caler Pour la tarte au citron meringuée il...
23 mars 2014

Tartelettes aux fraises, pâte sablée, crème pâtissière

Tartelettes aux fraises, pâte sablée, crème pâtissière
Oui je sais ce n'est pas encore la saison des fraises, mais ma petite dernière en avait tellement envie que j'ai craqué ;) Et puis il me restait de la pâte sablée au congélateur Donc juste à faire la crème pâtissière! Pour la pâte sablée il vous faut...
18 mars 2014

gâteau princesse

gâteau princesse
Voici le gâteau que j'ai réalisé pour les 4 ans de ma puce , à l'école La base des deux gâteau est identique : gâteau au chocolat minute Celui de la poupée a été cuit dans un moule en pyrex J'ai recouvert les gâteaux de crème au beurre vanillé puis de...
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13 mars 2014

Miss coccinelle

Miss coccinelle
Voici le gâteau que j'ai réalisé pour Alessio qui a eu 1 an ♥ Ce gâteau est composé d'une génoise, pour la tête et le corps à l'intérieur du corps une mousse fruits rouges et à l'intérieur de la tête mousse aux deux chocolats( chocolat noir/pralinoise)...
17 février 2014

Délice crémeux fraise et rhubarbe sur fondant à la pistache

Délice crémeux fraise et rhubarbe sur fondant à la pistache
Voici une recette que j'avais réalisé l'année dernière, mais que je n'avais pas encore publiée, et je sais pas vous mais moi j'ai envie de douceur fruité, même si ce n'est pas encore la saison des fraises, c est un petit avant goût! Pour le palet gélifié...
15 février 2014

Gâteau poupée Monster high

Gâteau poupée Monster high
Voici un des gâteau que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma puce pour ses 6 ans, Je suis assez fière du résultat pour une première, même si il n'est pas parfait, j'aurais aimé que la base soit moins large Mais bon je dois en refaire un pour l'anniversaire...
13 février 2014

Escargots feuilletés jambon/emmental et jambon/boursin

Escargots feuilletés jambon/emmental et jambon/boursin
Voici une recette prise sur la page fb https://www.facebook.com/LaDelfEnCuisine et son blog : http://cookingdelf.wordpress.com Tous les cinq, on s'est régalés pour un repas du soir avec une bonne soupe de Courge Ils peuvent être super sympa en apéro ;)...
13 février 2014

Gâteau au chocolat minute et décorations en pâte à sucre/pâte d'amande

Gâteau au chocolat minute et décorations en pâte à sucre/pâte d'amande
Voici le gâteau que j'ai réalisé pour les 5 ans de ma puce pour l'école j'ai doublé les proportions..... Ingrédients: 3 oeufs 150g de sucre 150g de beurre 150g de chocolat noir 80g de farine 1/2 sachet de levure 100g de lait (10cl) Préchauffer le four...
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