Ratatouille/Saucisses de Monbéliard

Recette pour 5 personnes (2 adultes et 3 enfants) 

3 belles courgettes

1 oignons

4 tomates( pour moi allongées)

thym et laurier

sel, poivre, ail selon votre goût

huile d'olive

Laver les legumes, éplucher l'oignons, ensuite couper les courgettes en dés, ainsi que les tomates

faire chauffer 1 à 2 CS d'huile d'olive

faire revenir l'oignon, et ajouter les légumes

remuer régulièrement, faites les revenir pendant 10 min/15 min, ensuite ajouter un peu de vin blanc, ajouter le thym, le laurier et autres arômates de votre choix, recouvrir d'eau et ajouter les saucisses de Monbéliard( ne pas les piquer car ça enlève leur moelleux)

couvrir et laisser mijoter à feu doux........

moi j'aime que les légumes soient fondants....... vérifier qu'il y ai du jus dans votre casserole, faitou ou wok........